その日の雑記２

また

これをね

具があまりないのがいいなとさ

最近は具がやたらとある豪華なのがあるがね

ピザってさ生地を楽しむ料理じゃないかな

その生地を引き立てる具がいいわけでさ

蕎麦もさ具だくさんになって蕎麦の存在が霞むようなのはどうだろと感じるよね

うどんもさ

讃岐うどんみたいに醤油をかけただけのシンプルなのがいいしね

日本人は基本的にシンプルな味を好むし

素材の味を楽しめる味を好む