その日の雑記２

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沖縄のー

中味汁

もらいましたー

豚の内臓です

沖縄

なかなかいろんな文化が

でも

沖縄でなくてもさ

やはり地方により

だいぶ食文化は違うよね

県内でもだいぶ違うし
  

見た目はいいがね

ただ

味が

鮭がな

塩気が薄い

酢飯に負けすぎなくらい

んー

すぐに食べるにはいいかもだが

なんか物足りない

塩気が足りなく

でも

これはこれで美味だしな

塩引寿司８００円




べに花庵

住所
山形県米沢市丸の内1丁目1-22
電話番号
0238-23-6310
営業時間
9:00～17:00
定休日
無し  

塩引寿司を探しに

いくつか知っておきたいなとね

塩引寿司は好きだし

最近は米沢の人も知らないくらいだからな

米沢の郷土料理なんだがー

さてさて

ここのはどんなんかな

店により味は違うんでね

好みがわかれやすいです

塩引寿司８００円




べに花庵

住所
山形県米沢市丸の内1丁目1-22
電話番号
0238-23-6310
営業時間
9:00～17:00
定休日
無し  

アサリ３割、ニンジン１割、米６割と

えらい片寄った

そして

アサリがジャリッとな

アサリはアサリでいいかもだが

んー

あんまな

水煮の冷凍を使ったからかな

旨味は足りないや  

もらった熊を煮て

熊汁

月輪熊と羆でも味は違うが

月輪熊は月輪熊の良さがあり

血抜きをうまくしていれば臭みもなく

旨いもんです

たいていは血抜きで美味しくなるが

鶉は血抜きをするとあっさりし過ぎるから血抜きをしないで料理した方がいいともいうけどね  

手前から

シゾバシス・イントリカータ

眠り布袋

蒼角殿

全部休眠から覚めてます

正確には休眠しなかった

いつ休眠するかなと思ったが

やはり暖かいように棚の上に置いているからかな

だから休眠しないのかな

どうなんだろ  

いつ咲くかな

シゾバシス・イントリカータ

伸びます

流石ですな

伸びが

シゾバシス・イントリカータはなかなか育てやすいし

蒼角殿の仲間だから似てるが

ツルは異なる

面白い

花は咲きやすいしなー

意外に水は欲しがる  

休眠しないな

亜竜木は休眠したりしているがね

ディディレエア・マダガスカリエンシスは休眠しないな

それとも葉を落とさないのかな

どういうもんだろな

ふーむ

とりあえず元気みたいだからな  

これもね

やはりさ

自分は餃子との組み合わせより飯との組み合わせが好きだな

これいいんだよな

チャーハンもだが

やはり飯との食いたくなるなー

餃子が嫌いではないが

飯が好きだからなー

半豚丼２６０円




幸来軒

住所
山形県米沢市大字川井２３４９－２
電話番号
0238-28-1212
営業時間
11:00～14:00
定休日
木曜日  

チャーシューメンに

たまにはねと

しかしさ

昔はチャーシューメンがご馳走な感じだったよね

親世代は

ご馳走という言い方は悪いが

特別な感じにというか

今はだいぶ薄れたような

とはいえね好きだな

やはり米沢ラーメンはあっさりなのがいいな

これだから飽きないんだよな

チャーシューメン７７０円




幸来軒

住所
山形県米沢市大字川井２３４９－２
電話番号
0238-28-1212
営業時間
11:00～14:00
定休日
木曜日  

肉ニラもいいがね

焼肉を

焼肉もまたね

でも飯がほしくなる

やはり組み合わせは大事かな

麺類ではなー

なんかな

まあいいか

仕方ない

そういや定食で頼んだことないなー

焼肉６８０円




東栄軒

住所
〒992-0351
山形県東置賜郡高畠町大字高畠414-1
電話番号
0238-52-0406
営業時間
10:30〜19:30
定休日
木曜日  

ふと

醤油ラーメン

どうだったかなと思い

チャーハンとか飯が多いし

頼んでも違うのだから

ふと

基本を忘れまして

いくらか甘めなんだな

ふむ

こうだったかな

食べて思い出す

醤油ラーメン６００円




東栄軒

住所
〒992-0351
山形県東置賜郡高畠町大字高畠414-1
電話番号
0238-52-0406
営業時間
10:30〜19:30
定休日
木曜日  

なんかね

タンメンと悩みましたが

塩にー

そういや野菜ラーメンもあったがタンメンとは違うんだよなー

まあいいか

塩

いかにもな塩とは少し違うかな

好きな味だな

これは

たまにこういうのいいな

昔から醤油や塩が好きだったからな

味噌は意外になー

しかし見た目にな

なんかインパクト弱いよね

塩ラーメン６００円




川井食堂

住所
山形県米沢市大字川井１８
電話番号
0238-28-1191
営業時間
11:00〜15:00
定休日
不定休  

なかなか好きだ

甘さもね

桜もいいし

香りが

疲れにもいいかな

なんか

疲れがとにかくあり

食べたくてー

やたらと食いたくなり  

なかなか見事ですな

烏骨鶏

黒いです

見た目には悪いが

味はね

悪くない

体にはいいみたいな感じだがね

もらいましたわ

たくさん増えすぎたからと
  

なんとなくね

お好み焼

意外なくらい普段は食べないがね

嫌いでもないが

できるまでが時間かかるし

粉もん文化はあまりないからな

こちらは

どんどん焼きとかはいいんですがな  

スーパーの弁当やら

寿司もか

うまくなりましたな

変ないい方ですが

前はそこまで力を入れてるような感じもなかったが

あと変わったものというか

ありきたりとは違うのも増えたか

でも

やはりな

業務用品を使用しているよなー  

牛すじ煮込

作ってみましたわ

なんかね

たくさん食べてみたくなり

しかし

柔らかくし過ぎたな

んー

もう少し固い方がいい

柔らかさもなー

加減がなかなか難しいや

やはり煮込時間を少なくするか  

懐かしいなと

ダブルバターとともによく食べてましたな

最近はなかなか食べてなかったが

やはりいいな

個性的なのが多いが

小さい時からしたらパンも柔らかくなったしな

昔の食パンの耳はホント固かった

今は柔らかいもんな




たいようパン株式会社

住所
〒992-0344
山形県東置賜郡高畠町大字深沼2859-6
電話番号
0238-52-1331
FAX番号
0238-52-4349
営業時間
9:00〜17:00
mailアドレス
taiyopan@dewa.or.jp
ホームページ
http://www.taiyopan.com/