2019年02月11日

氷見鰤

氷見の鰤

刺身に

しかもハラミを

鰤のハラミ好きだからね

ウマイッス

やっぱ

氷見鰤はさらにね

なんか食いたくなり

背も腹も同じ値段というしさ

だったらとね

いやー

いいな

氷見鰤500円




小野里鮮魚センター

住所
〒992-0045
山形県米沢市中央2丁目7−15
電話番号
0238-21-1119
Fax番号
0238-23-1110
営業時間
食事
11:30〜14:00
魚販売
9:00〜19:00
定休日
日曜日  


Posted by カルラ at 14:00Comments(0)魚介類

2019年02月10日

なかなか

今は甘口ばかりだが

こういう激辛の紅鮭

うまいんだよな

1切れで飯が丼でいける

激辛だからこその旨さもあるし

甘口だと腑抜けた感じも

まあ

減塩減塩の世の中

それもいいんだろうが

その減塩とか健康とか

それを意識してからさ

熱中症増えたよね

気温が以上に高いみたいな報道しているが

問題は塩分不足もあると思うが

日本は塩分だけみたら数値は高いかもしれないが

気候風土を無視して考えてはいけないと思うが

日本は高温多湿で

海外の人も日本の高温多湿

特に梅雨は嫌だと言うから

そんな汗が出る環境

塩分は不足しやすい

最近は熱中症対策と塩飴や塩入りドリンクがあるが

おかしいよね

減塩しつつ

塩を補給するというのも  


Posted by カルラ at 22:00Comments(0)魚介類

2019年02月04日

浅蜊

浅蜊

こちらもね

最初は牡蠣があればーって思ったが

牡蠣はないから

浅蜊に

浅蜊も好きだしな

しかし

何にするか

やはり鍋にぶちこむか

出汁に

んー

浅蜊100グラム160円




マルシチ遠藤鮮魚店

住所
山形県南陽市宮内2616
電話番号
0238-47-2029
営業時間
鮮魚部門
9:00~18:00
飲食部門
19:00~23:00
定休日
日曜日  


Posted by カルラ at 18:00Comments(0)魚介類

2019年02月04日

フグ

なにフグか忘れたが

とりあえず

フグ

好きだからな

唐揚げとかもいいが

鍋にしようかなとさ

フグー

楽しみな

フグはうまいよね

フグは旨味と歯応えですな

しかし

やっぱさ

日本人すごいよね

よく食べたよな

フグ100グラム370円




マルシチ遠藤鮮魚店

住所
山形県南陽市宮内2616
電話番号
0238-47-2029
営業時間
鮮魚部門
9:00~18:00
飲食部門
19:00~23:00
定休日
日曜日  


Posted by カルラ at 16:00Comments(0)魚介類

2019年02月04日

いか塩辛

いか塩辛がうまいと聞いていて

そんでー

買いましたわ

店はやたらと洒落ていて

魚屋らしくなく

あれは面白いなと

そう感じましたな

塩辛

どんなもんかな

ちなみに自分は塩辛

苦手ですがね

だからこそ

どんなんかなとさ

いか塩辛480円




マルシチ遠藤鮮魚店

住所
山形県南陽市宮内2616
電話番号
0238-47-2029
営業時間
鮮魚部門
9:00~18:00
飲食部門
19:00~23:00
定休日
日曜日  


Posted by カルラ at 14:00Comments(0)魚介類

2019年01月27日

庄内の

海老を干したのと鮭の寒風干しとな

寒風干しだとさ

色んな魚あるよなー

白鷹町の鮎の寒風干しとか

小国町の岩魚の寒風干し

これらもそうなるが

さすがに鮒や鯉は無理かな

んー

海老も香ばしさや旨さあるよなー  


Posted by カルラ at 08:00Comments(0)魚介類

2019年01月22日

むくりぶな

このむくりぶなもな

高いな

あと

そこまで食べるかな

元々むくりぶなは川西町や南陽市で食べているから

高畠町や米沢市は鯉の旨煮でさ

東置賜もさ

違うんです

似ていて

ラーメンも米沢市と高畠町は醤油に細麺

川西町や南陽市は辛味噌に太麺

羊は米沢市と高畠町

馬は川西町と南陽市と

でも警察の管理は南陽市と高畠町

川西町と米沢市となってますー  


Posted by カルラ at 10:00Comments(0)魚介類

2019年01月14日

年越し魚ですな



鯉の旨煮

鯉はな

好きですな

人により骨があるからとか

泥臭いからとか

海の魚の方がいいとか

そういうので

川魚を下に見て

食べないというのもありますがね

まあ

そんな食べたくない人らは別にね



やはりいいね

昔からの養殖技術と泥抜きをする技に調理の技術とね

それにより

美味です

他県の鯉や

家で食べる鯉とはレベルが違う  


Posted by カルラ at 16:00Comments(0)魚介類

2019年01月14日

どうだろ

日本海産ホタルイカ姿干し

んー

原材料名がさ

ホタルイカ(兵庫県)

とあり

すでに

日本海じゃないよね

これ

兵庫県のホタルイカを使ったらさ

堂々とした偽装なんだが

そこんとこ大丈夫かね

遊佐町の

それとも

加工をわざわざ兵庫県に依頼かね

なんなんだろ
  


Posted by カルラ at 10:00Comments(0)魚介類

2018年12月31日

ハラミの刺身

鰤はさ

ハラミは好きなんだよな

背の方はそうでもないが

いいねー

しかしまあ

少し炙りを入れたいなとも

脂のまんまだとさ

旨味が花開かない

やはり熱を加えてこそだよなー

旨味は  


Posted by カルラ at 00:00Comments(0)魚介類

2018年12月30日

なんだかね

筋子

食いたくて

最近は筋子がやたらと食いたい

不思議な

イクラは好きだが筋子はそんなに好きではないんだがな

おかしいなー

筋子

たまにはいいんだけどさ

やはり塩分が強いよな  


Posted by カルラ at 23:00Comments(0)魚介類

2018年12月28日

桜エビの海鮮かき揚げ

貝柱もあるか

なかなか

いい味

ただ

抹茶塩でと言われたが

桜エビとかの味や香りが抹茶で弱まる

なんでわからないかな

このままなにもつけない方がうまいし

よけいなもんはいらないでせ

桜エビの海鮮かき揚げ480円




手打蕎麦 地鶏料理 花火

住所
山形県山形市成沢西2-8-27
電話番号
023-688-8750
営業時間
11:30~14:00
17:30~23:00
定休日
水曜日  


Posted by カルラ at 16:00Comments(0)魚介類

2018年12月25日

やはりな

美味だよな

ホタルイカ

旨さはあります

美味ですわ

炙ると旨いが

まあ

このままでもね

ホタルイカは量は大丈夫なんかな

最近はさ

様々不漁と聞くからね  


Posted by カルラ at 10:00Comments(0)魚介類

2018年12月13日

なかなか



店によりいくらか違います

味、鯉の身、見ため

あとは食感

どこがいいかはやはりね

好みに



たまにやたらと食いたくなります

旨いよな

やっぱさ

江戸時代までは魚の格で最高は鯛、鯉、鱚などでしたー

下魚は鮪や鰤とか
  


Posted by カルラ at 08:00Comments(0)魚介類

2018年12月11日

ホタルイカ姿干し

日本海産

ホタルイカ姿干し

うまいんだよな

ホタルイカの旨さ

やはり全部を堪能できるからかな

少し炙るのもまたいいがね

たまにさ

これも食いたくなり

やっぱ

イカ好きだからね
  


Posted by カルラ at 11:00Comments(0)魚介類

2018年12月05日

なんだか

もうさ

見事過ぎるよね

このサーモン

そして



凄いな

小さい時にはこんなサーモンなかったが

スモークサーモンすら感動したくらいだしな

魚の脂は体にいいというが

こういうのはどうなんだろう

うーむ  


Posted by カルラ at 07:00Comments(0)魚介類

2018年11月23日

なんかな



やたらと食いたくて

昔から食べてるとさ

食いたくなります

鯉美味ですわ

旨煮

最近は骨ごと食べれるのもありますがね

これはこれでいいが

味は落ちるんだよな

仕方ないが  


Posted by カルラ at 16:00Comments(0)魚介類

2018年11月14日

なんかさ

微妙でしたわ

これ

魚のすり身で作ったという

鰻の蒲焼もどき

鰻の香りではないし

なによりさ

柔らかさが不思議な

いやー

タレや山椒でなんとかなるかなと思ったが

そうでもないか

んー

匂いが違うからだろうけどさ  


Posted by カルラ at 08:00Comments(0)魚介類

2018年10月16日

そういや

秋刀魚

結局

安いのかな

今年は

んー

秋刀魚ってさ

儲けはどこから出すんだろ

不思議だが

あんま安いとさ

不安になる

あと

秋刀魚

そんな食べないような  


Posted by カルラ at 10:00Comments(0)魚介類

2018年10月02日

おでん

ちょいちょいね

メニューにはないもの出ます

自分の場合

基本は茶わん蒸しと頼んだメニューとコーヒーセットですがね

自分の場合は

ちょいちょい違うもん

だからかね

毎回腹が溜まるのは

苦しいくらいになります

ふー

おでん

いいな




ランチ家ありんくりん

住所
山形県上山市四ツ谷一丁目2−54
電話番号
023-673-5058
FAX番号
023-673-5058
営業時間
11:00〜15:30
定休日
日曜日・第一、第三、第五土曜日  


Posted by カルラ at 12:00Comments(0)魚介類

2018年09月13日

なかなかだ

アトランティックサーモン



凄いね

邪魔くさいくらいです

表現おかしいけどね



ここまでなくてもいいんだがな

鮭は好きなんだが

まあ

これはこれでね

人気なんだしな

山葵が活躍だ  


Posted by カルラ at 09:00Comments(0)魚介類

2018年08月31日

銀鰈ー

たくさんありましたわ

いい香りだ

やはり銀鰈だよなー

もう匂いだけで旨い

美味です

腹一杯でも腹が減るよね

香りで

ちなみに岩牡蠣

終わってました

遊佐町の岩牡蠣旨いだけに残念です

仕方ないよな

季節が季節で

銀鰈焼き420円
  


Posted by カルラ at 08:00Comments(0)魚介類

2018年08月24日

鰹ー

いただきました

高知の鰹のたたき

藁で焼いたやつー

藁で焼いたのは香りがいいからね

さらに旨いんだよな

楽しみな

鰹の刺身だとあまり好きでもないが

たたきになると好きですな

そんなもんです

僅かの差が大きな差になりますから  


Posted by カルラ at 17:00Comments(0)魚介類

2018年08月15日

ひょうたん揚げ

ひょうたん揚げー

なんか

買ってきたとかで

久しぶりに食べると旨いやね

ひょうたん揚げは

なかなかだー

おやつにいいよね

よく考えたよね

この食べ方  


Posted by カルラ at 00:00Comments(0)魚介類

2018年07月27日

かまぼこ

だだちゃ豆の豆腐かまぼこ

んー

体にはいいんかな

でもな

かまぼこを作る際に使う粉はなー

どうかな

まあいいか

とりあえず

しかしだだちゃ豆

旨いよね

あの旨さは最高だな

酒と合わせたらさらに  


Posted by カルラ at 07:30Comments(0)魚介類

2018年07月06日

メヌケ

西京漬けをね

けっこう好きでさ

メヌケもまたね

楽しみなり

西京味噌はいいよね

鮭や銀鱈もいいしでさ

あうよね

こういうの

メヌケ西京漬け300円




小野里鮮魚センター

住所
〒992-0045
山形県米沢市中央2丁目7−15
電話番号
0238-21-1119
Fax番号
0238-23-1110
営業時間
食事
11:30〜14:00
魚販売
9:00〜19:00
定休日
日曜日  


Posted by カルラ at 22:00Comments(0)魚介類

2018年07月06日

たたき



この時期はな

脂はないがね

とりあえず

久しぶりに

刺身よりたたきがいい

刺身はあんまなー

あと

たたきは普通に山葵と醤油で食べるのもいいんだよな

大蒜にポン酢より

鰹のたたき732円




小野里鮮魚センター

住所
〒992-0045
山形県米沢市中央2丁目7−15
電話番号
0238-21-1119
Fax番号
0238-23-1110
営業時間
食事
11:30〜14:00
魚販売
9:00〜19:00
定休日
日曜日  


Posted by カルラ at 20:01Comments(0)魚介類

2018年07月06日

本鮪

天然本鮪とな

鮪好きでもないが

天然なら少しはいいかなとね

養殖より天然だと香りや味はいいからね

さてさて

どうなるかな

ふむ

本鮪トロ1000円




小野里鮮魚センター

住所
〒992-0045
山形県米沢市中央2丁目7−15
電話番号
0238-21-1119
Fax番号
0238-23-1110
営業時間
食事
11:30〜14:00
魚販売
9:00〜19:00
定休日
日曜日  


Posted by カルラ at 19:00Comments(0)魚介類

2018年06月21日

ぺんぎんくし

薩摩揚げのペンギンバージョンです

これはなかなか好きだがね

ペンギン

食べにくいと感じる人もいないかな

ふとさ

変に感情移入する人は増えてるしな

それはそれでね

いいんだがさ

ただ

切り替えないとね

ぺんぎんくし300円




アクアワールド茨城県大洗水族館

所在地
〒311-1301
茨城県東茨城郡大洗町磯浜町8252-3
電話番号
029-267-5151
営業期間
9:00~17:00
休館日
6月第4月曜日・火曜日
料金
大人:1850円
中学生:930円
小学生:930円
幼児:310円 3歳以上
ホームページ
http://www.aquaworld-oarai.com/  


Posted by カルラ at 10:00Comments(0)魚介類

2018年06月21日

シャークナゲット

シャークナゲットとやら

んー

鮫特有の癖はありますな

まあ

これはこれでね

もう少しスパイスとかをなーとは思うが

いい感じかな

鮫らしくてさ

意外に鮫は食べなれていない人も増えていますしね

シャークナゲット300円




アクアワールド茨城県大洗水族館

所在地
〒311-1301
茨城県東茨城郡大洗町磯浜町8252-3
電話番号
029-267-5151
営業期間
9:00~17:00
休館日
6月第4月曜日・火曜日
料金
大人:1850円
中学生:930円
小学生:930円
幼児:310円 3歳以上
ホームページ
http://www.aquaworld-oarai.com/  


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