2018年03月01日

捌いてもらい

イトウ

半身を

刺身に

なかなか

なかなかな身の色だな

ふーむ

旨そうな

イワナやヤマメに似ているのかなー

どうかなー

楽しみだ

そして

捌いてもらったが

無料でしたわ

買ったわけではなく持ち込んだのに

ありがたや~

(‐人‐)  


Posted by カルラ at 07:00Comments(0)魚介類

2018年03月01日

ズワイガニ

やはり買いましたわ

ウニもいいなと

牡蠣もいいなと

イクラもいいなと

あれこれと見てましたが

これを

あれもこれも買ったらイトウが霞むからね

あくまでもイトウを捌いてもらうのがメインだし

でもズワイガニは食いたい

ズワイガニフレーク2000円




小野里鮮魚センター

住所
〒992-0045
山形県米沢市中央2丁目7−15
電話番号
0238-21-1119
Fax番号
0238-23-1110
営業時間
食事
11:30〜14:00
魚販売
9:00〜19:00
定休日
日曜日  


Posted by カルラ at 06:00Comments(0)魚介類

2018年03月01日

甘海老

サービスで

金箔をふって

いやー

見事な

綺麗だよね

待ち受けに出来そうな

してみようかな

いい色だ

味も

いいね

美味




小野里鮮魚センター

住所
〒992-0045
山形県米沢市中央2丁目7−15
電話番号
0238-21-1119
Fax番号
0238-23-1110
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11:30〜14:00
魚販売
9:00〜19:00
定休日
日曜日  


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2018年02月28日

ほー

意外だ

カラスミがあるとはな

カラスミも旨いよね

基本的に

数の子とハタハタの卵以外は好きだし

カラスミは珍味だが

旨いし

同じ珍味のフグの卵巣の粕漬けはかなり厳しい味でしたがね




小野里鮮魚センター

住所
〒992-0045
山形県米沢市中央2丁目7−15
電話番号
0238-21-1119
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0238-23-1110
営業時間
食事
11:30〜14:00
魚販売
9:00〜19:00
定休日
日曜日  


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2018年02月28日

何気に

秋刀魚の蒲焼

これさ

鰻の代用とか言われたりしますがね

代用ではないよね

これはこれでまた旨いし

なにより

鰻の蒲焼だから旨いとも限らないし

鰻はそこまで旨いかなと

まあ

旨いとしても

飽きやすいけどね




小野里鮮魚センター

住所
〒992-0045
山形県米沢市中央2丁目7−15
電話番号
0238-21-1119
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0238-23-1110
営業時間
食事
11:30〜14:00
魚販売
9:00〜19:00
定休日
日曜日  


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2018年02月28日

うまそー

鮭は好きだな

旨いよね

飽きることはあるのかなー

ふーむ

嫌いにならないもんです

紅鮭もいいなー

いろんな料理で食いたいが

簡単に焼いただけでも




小野里鮮魚センター

住所
〒992-0045
山形県米沢市中央2丁目7−15
電話番号
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魚販売
9:00〜19:00
定休日
日曜日  


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2018年02月28日

フレーク

便利だよな

蟹はほじくるのがいいし

殻が味をというが

やはり邪魔だしな

フレークでもいいよなー

そう感じる

んー

買うかな

ズワイガニだし




小野里鮮魚センター

住所
〒992-0045
山形県米沢市中央2丁目7−15
電話番号
0238-21-1119
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食事
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魚販売
9:00〜19:00
定休日
日曜日  


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2018年02月28日

紅い

真っ赤だ

甘海老

新潟では南蛮海老と言うだけある

真っ赤なー

そして卵は翡翠

旨そうな

いいねー

これ

ウニもいいがね

この時期のはどうなんだろね

でも地域で旬が違うからな




小野里鮮魚センター

住所
〒992-0045
山形県米沢市中央2丁目7−15
電話番号
0238-21-1119
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食事
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魚販売
9:00〜19:00
定休日
日曜日  


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2018年02月28日

エチオピア

そんな名前の魚らしいです

エチオピアなんてなー

はじめて聞いたが

なかなかでかい魚です

意外にうまそうだ

名前が変わってるが

あとはマサバもいいかな

マサバ

塩焼きが一番いいな

味噌煮は苦手だし




小野里鮮魚センター

住所
〒992-0045
山形県米沢市中央2丁目7−15
電話番号
0238-21-1119
Fax番号
0238-23-1110
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食事
11:30〜14:00
魚販売
9:00〜19:00
定休日
日曜日  


Posted by カルラ at 17:00Comments(0)魚介類

2018年02月28日

ふふん

捌いてもらいにー

捌けないからさ

こういう時は行動力があると違うな

我ながら

いい方に考えます

しかし美味な

何か食べてみるかなー

そんな感じも

イトウを見たことないからと店の人も喜んでましたわ

イトウを持ち込むなんてないだろうからなー




小野里鮮魚センター

住所
〒992-0045
山形県米沢市中央2丁目7−15
電話番号
0238-21-1119
Fax番号
0238-23-1110
営業時間
食事
11:30〜14:00
魚販売
9:00〜19:00
定休日
日曜日  


Posted by カルラ at 16:00Comments(0)魚介類

2018年02月28日

イトウ3

イトウ

鮭の仲間だけある

そんな顔

そして

1匹まんま

捌けないんだよなー

さてさて

イトウは養殖より天然の方が旨いというが

なかなかいないから幻

さらに天然のイトウを減らす必要はないし

釣れる気もしないし

養殖でも有難いですな

イトウ6000円




鰺ヶ沢町イトウ養殖場

住所
青森県西津軽郡鰺ヶ沢町大字一ツ森町字崩ケ沢22−1
電話番号
0173-79-2639  


Posted by カルラ at 14:00Comments(0)魚介類

2018年02月28日

イトウ2

イトウも

町おこしみたいな感じみたいな

名物として

しかしイトウをよく養殖しようとしたなー

イトウは鮭の仲間ー

そういや旧朝日村の大鳥池のタキタロウ

あれもでかいというよね

見たことないが

いて欲しいなとは思う

イトウはふるさと納税にも使われていたような

イトウ6000円




鰺ヶ沢町イトウ養殖場

住所
青森県西津軽郡鰺ヶ沢町大字一ツ森町字崩ケ沢22−1
電話番号
0173-79-2639  


Posted by カルラ at 13:00Comments(0)魚介類

2018年02月28日

イトウ

昔はさ東北にもいた

そんな魚

日本最大の淡水魚

イトウ

青森で養殖をしていましてー

買いましたわ

魚編に鬼でイトウ

幻の魚です

イトウ6000円




鰺ヶ沢町イトウ養殖場

住所
青森県西津軽郡鰺ヶ沢町大字一ツ森町字崩ケ沢22−1
電話番号
0173-79-2639  


Posted by カルラ at 12:00Comments(0)魚介類

2018年02月21日

富山新湊かに味噌

味はいいがね

なんか

柔らかい部分と固形があるんだが

なんでかね

違和感があるなー

そこが

あとかに味噌

もうちょい欲しいな

ふむ

富山新湊かに味噌680円




グラシア

住所
東京都台東区浅草橋2-27-5
電話番号
03-3865-8966
営業時間
16:00~23:00
定休日
月曜日・第1.3火曜日
  


Posted by カルラ at 10:00Comments(0)魚介類

2018年02月17日

なまず南蛮漬け

南蛮漬けだからかな

いい塩梅

なかなか旨いかも

臭みもなくて

しかし鯰

水槽にもいて

ジーッと見られながら

なんか視線が凄いや

なまず南蛮漬け540円




ますや

住所
〒342-0056
埼玉県吉川市平沼148
電話番号
048-982-0022
営業時間
11:00~20:30
定休日
不定休  


Posted by カルラ at 17:00Comments(0)魚介類

2018年02月17日

なまず刺身



刺身は食べたことないなと

鯰は寄生虫がいるからと言われていて

まあ

どんな魚介類でも寄生虫がいるだろうしな

魚を生で食べる以上はリスクはあるからな

気にしたらきりがないが

歯ごたえはいい

なかなか

ただ旨味はないかな

鰻の時みたいに

こちらは脂身もないし

さっぱりしています

ふーむ

参ったな

なまず刺身870円




ますや

住所
〒342-0056
埼玉県吉川市平沼148
電話番号
048-982-0022
営業時間
11:00~20:30
定休日
不定休  


Posted by カルラ at 16:00Comments(0)魚介類

2018年02月17日

なまずたたき揚げ

まあ

好きな人は好き

そんな味だな

んー

生臭ささが強くて

薬味を混ぜないのかな

なんかな

これがこの土地のやり方なのかもだが

万人向きの味ではないかな

なまずたたき揚げ540円




ますや

住所
〒342-0056
埼玉県吉川市平沼148
電話番号
048-982-0022
営業時間
11:00~20:30
定休日
不定休  


Posted by カルラ at 15:00Comments(0)魚介類

2018年02月17日

なまず天ぷら

鯰ー

嫌いではないんでね

ここらも鯰を食べるらしいから

いい機会だなと



なんかこちらのは硬い

会津で食べた時は柔らかくてうまかったが

何が違うのかな

なにか技があるのかな

んー

まあいい

なまず天ぷら1300円




ますや

住所
〒342-0056
埼玉県吉川市平沼148
電話番号
048-982-0022
営業時間
11:00~20:30
定休日
不定休  


Posted by カルラ at 14:00Comments(0)魚介類

2018年02月17日

鰻の皮串焼き

ガマの穂焼きの皮が旨かったから

タレがあるが

やはり旨い

タレではなく塩が良かったけどー

鰻も皮が旨いんだなー

いい経験できましたわ

鰻三昧なんてな

なかなかしないからなー

選択肢にもないから

鰻の皮串焼き350円




鰻樹

住所
〒342-0045
埼玉県吉川市木売2-9-7-2F
電話番号
048-940-5458
営業時間
11:30~14:00
17:00~22:00
定休日
木曜日  


Posted by カルラ at 13:00Comments(0)魚介類

2018年02月17日

うなさし

穴子や鰻は血液に毒があり

だから焼いたり煮たりしますがね

なかなか刺身は食べれない

初めて食べたが

やはり

日本人は刺身にしないだけあるな

歯ごたえはフグとかカサゴみたいにしっかりとしてますが

旨味はない

脂身があるが

だから何?って感じも

やはり魚の食い方は日本人は様々持っているが

食べない方法には意味があるな

まあ

珍味としてはいいかな

そんな印象

うなさし1300円




鰻樹

住所
〒342-0045
埼玉県吉川市木売2-9-7-2F
電話番号
048-940-5458
営業時間
11:30~14:00
17:00~22:00
定休日
木曜日  


Posted by カルラ at 11:00Comments(0)魚介類

2018年02月17日

ガマの穂焼き

蒲焼きもね

元はこうです

食べ方は

つまり昔の食べ方

塩焼きで

これがやたらと旨い

タレをつけると皮がいまいちだがね

塩焼きだと皮が旨いや

身もまた

これいいなー

美味ですな

好きな味だな

ガマの穂焼き1200円




鰻樹

住所
〒342-0045
埼玉県吉川市木売2-9-7-2F
電話番号
048-940-5458
営業時間
11:30~14:00
17:00~22:00
定休日
木曜日  


Posted by カルラ at 10:00Comments(0)魚介類

2018年02月17日

う巻き玉子

う巻きを

意外とね

食べないよなと

まあ

鰻屋自体が少ないからなー山形県は

関東は普通にあちこちあるんだがね

そこが文化の差なんかな



悪くはないが

量が少ない

う巻き玉子880円




鰻樹

住所
〒342-0045
埼玉県吉川市木売2-9-7-2F
電話番号
048-940-5458
営業時間
11:30~14:00
17:00~22:00
定休日
木曜日  


Posted by カルラ at 09:00Comments(0)魚介類